10 Dicas de segurança para restaurantes

Merecer a confiança dos cliente é muito importante. Uma tarefa que é alcançada com um excelente serviço, uma deliciosa oferta gastronômica, uma atenção personalizada e também com medidas de segurança de restaurantes que garantam a máxima tranquilidade aos clientes enquanto aproveitam sua noite.

Usemos o senso comum. Imagine que está comendo em um restaurante, tudo está ótimo e, ao verificar a localização do seu celular, que estava bem na frente de seus olhos, você não consegue encontrá-lo. Agora imagine que, ao relatar a situação, a equipe mostre a você um cartaz que diz: “Cuide de seus pertences, não somos responsáveis”. Como você se sentiria? Voltaria a comer ali?

Em coisas tão sutis quanto essa, muitos restaurantes erram e perdem. Locais onde ocasionalmente os clientes são roubados, por exemplo, ou onde não se preocupam em verificar a segurança, lavando as mãos em caso de qualquer incidente, sem perceber que a proteção também faz parte da experiência gastronômica que oferecemos.

Para que não seja o seu caso e os seus clientes se sintam seguros no seu restaurante em todos os momentos, tome nota:

Medidas de segurança de restaurantes

·         Ter uma pessoa chave encarregada da segurança. É estratégico confiar a aplicação de medidas de segurança a uma pessoa específica da equipe. Uma pessoa que esteja sempre verificando se tudo está em ordem. E que também administre quaisquer problemas que surjam durante os serviços. Embora todos os funcionários devam estar cientes das ações a serem tomadas, é muito importante que haja alguém que os lidere.

  Estabelecer protocolos de ação. É altamente recomendável ter uma lista de possíveis incidentes de segurança que possam surgir e, ao mesmo tempo, uma lista das ações a serem tomadas de acordo com o caso. Ter ao alcance números de telefone de autoridades e conhecer a legislação local sobre direitos do consumidor, por exemplo. Isso reduz o tempo de resposta, melhora a organização da equipe nessas situações e transmite uma imagem profissional. É também uma maneira de evitar as reações impulsivas e prejudiciais, em casos extremos.

 Controlar a entrada do restaurante. Embora possa parecer discriminatório, ainda é estratégico colocar um cartaz como: “Reservamo-nos o direito de admissão”, porque ajuda a controlar a entrada de pessoas com comportamento negativo ou perigoso no restaurante. Obviamente, tendo sempre uma linha muito clara do tipo de pessoa a quem negaremos o direito de entrar e que esteja no protocolo de ação sobre o qual falamos antes.

 Ter alarmes de segurança Esta é uma medida clássica e completamente necessária para manter o negócio protegido tanto quando está fechado quanto quando está aberto. Há os alarmes que fazem barulho e servem como uma voz de advertência para persuadir os ladrões, e os silenciosos, que são ligados a uma central que na hora reporta o incidente às autoridades responsáveis. Ambos são muito úteis

 Vigiar com câmeras de vídeo. Se o orçamento permitir, é ideal ter um sistema de vigilância por vídeo, pois nos fornece informações sobre qualquer situação irregular que possa ocorrer. É uma das medidas de segurança de restaurantes mais eficazes e que facilita ao máximo este árduo trabalho. As câmeras também avisam os criminosos que eles estão sendo observados e enviam aos clientes a mensagem de que estão sendo cuidados.

 ·         Respeitar a separação mínima entre as mesas. Representa uma medida de segurança porque permite que os clientes se sintam mais confortáveis e tenham espaço suficiente para proteger seus pertences. Uma maneira de evitar mal-entendidos ou simplesmente a tentação que as pessoas possam ter de pegar o que não lhes pertence.

·         Colocar suportes em locais estratégicos. Também é uma medida clássica de segurança de restaurantes colocar suportes ou ganchos escondidos sob o balcão ou as mesas, para que os clientes possam colocar suas bolsas e pertences em lugares discretos e acessíveis. Também permitem que o cliente relaxe e aproveite melhor a experiência, pois as chances de perda ou roubo são reduzidas.

          Aumentar as medidas nos terraços. Em épocas de verão e de bom tempo, os clientes preferem os terraços, que são áreas mais vulneráveis. Recomendamos colocar luzes fortes para a noite, pois permitem uma melhor visibilidade de todo o terraço e ter uma atenção mais ativa do movimento nesses locais. E, se o restaurante estiver localizado em áreas muito sensíveis à insegurança, será importante escolher a melhor maneira para aconselhar que os clientes cuidem de suas coisas, não pendurem bolsas ou sacolas nas cadeiras etc. Sempre com um tom de tranquilidade e prevenção, porque não queremos criar tensões desnecessárias.

  Manter a comunicação com os vizinhos e a polícia da área. É importante conhecer as irregularidades que acontecem no local onde o restaurante está localizado. Para isso, é muito útil manter uma comunicação constante com as empresas vizinhas, que poderiam nos alertar sobre ladrões ou qualquer perigo latente na área. Também com as autoridades locais, que podem nos dizer em primeira mão como evitar assaltos e o que fazer se ocorrer um roubo em nosso restaurante.

·         Fornecer o melhor atendimento em casos de insegurança. É vital prestar um atendimento amável, paciente e cuidadoso aos clientes quando eles sofrem um roubo ou incidente em nosso restaurante. Será inútil agir muito rapidamente ou resolver o problema com eficácia se tratarmos os clientes com falta de tato, no caso de ficarem desesperados, nervosos, zangados etc. A equipe deve entender a situação e estar preparada para o momento, especialmente a pessoa encarregada das medidas de segurança do restaurante.

Lembre-se de que os clientes também procuram restaurantes onde existam ambientes seguros e que ofereçam atenção profissional. Isso também inclui a equipe, porque quanto mais harmonia houver durante seus turnos, melhor os funcionários trabalharão, e tudo será refletido nos lucros. Que assim seja!

Fonte:https://www.theforkmanager.com/pt-br/blog

Elcio Estevam – Consultor de Segurança

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